Archive for the ‘食べ歩き’ Category

京都のHALAL ラーメン

金曜日, 11月 13th, 2015

今日は八坂神社近くにあるHALALラーメンのお店へ取材に行ってきました。

 

イスラム教では、豚肉やアルコールを使った料理を食べてはいけない他、料理の調理方法にも決まりがあり、せっかく日本へ来てもイスラム教徒の方はラーメンを食べられないそうです。

 

そこで、イスラムの教えにのっとって調理されたHALAL(ハラール)フードを提供するお店があると聞いたので行ってきました。

 

こちらの成田屋さんです。

 

成田屋

ハラール

 

 

おすすめが「まぜそば」ということで戴きました。

まぜそば

 

何も知らずにお店に入った方には、お値段が張るなぁという印象を受けるかもしれません。
しかし、屠畜方法や調理方法などに手間がかかっていることを考えると、まぁ理解できるお値段でしょうか。

 

イスラム教徒(ムスリム)の方にももっと京都を楽しんでもらえるよう、ハラールフードのお店がもっと増えればいいですね。


和食の撮影

日曜日, 11月 8th, 2015

和食を紹介するムービーを作りたくて、先日から日本食のお店を巡っています。

 

べたですが、今日は「和食さと」さんへお邪魔しました。

写真をWebやYouTubeへのアップロードの有無を店員さんに尋ねたところ、快くOK戴きました。

 

和食

天ぷら

 

撮影後は、お刺身やお吸い物、天ぷらなどを美味しく戴きました。


極鶏

金曜日, 9月 18th, 2015

今日は京都でも有名なラーメン激戦区の一条寺へ行ってきました。

 

一乗寺には10を超えるラーメン屋さん軒を連ねておりますが、その中でも特に人気の極鶏(ごっけい)にチャレンジしてみました。

極鶏

平日の2時前だというのに40分待ちという人気のお店です。

 

鶏だく

「鶏だく」という鶏肉をスープに混ぜ込んだ濃厚なスープのラーメンが定番メニューのようです。

 

こってり

ドロッとした鶏の濃厚なスープ。

これはうまいですね。並んで食べる価値がありました。